今年の研修旅行でお邪魔させていただいた今西酒造様。(@mimurosugi_official )
みむろ杉初となる瓶内二次発酵＆デゴルジュマンをさせたスパークリングが入荷いたしました🫧✨
テーマは"世界的な寺院醸造のコラボレーション"
室町時代に確立し、お酒造りルーツとなる"菩提酛"と
1600年代にフランスで生まれた"スパークリング製法"。
双方の伝統的な技術と知恵が融合した限定みむろ杉となります🥰❤️🔥
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まろやかなバナナやまるで大自然の中に包まれたような清涼感が詰まった香り立ち。
口に含むときめ細かくガス感が爽快さを感じさせてくれます。
奥行きある柑橘系ドライな味わいとともに
余韻は木桶由来の心地よいニュアンスが続きます。
長期熟成にも向いているかもしれません🤔🙌
少数入荷となります。
是非この機会に貴重な経験をいかがでしょうか✨
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1800㎖ 規格なし
720㎖ ¥5,000-(税抜)
2024.11.08
