日本酒造りのルーツとも呼べる手法“菩提酛”。
ピュアで清らかなお酒を醸す“みむろ杉”。
「文化×歴史×土壌×手仕事」に拘り醸した限定酒。
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程よく厚みのある穏やかなメロン系の香り。
瑞々しく柔らかい味わいと質感を感じます。
優しく爽やかなミネラル感と丁寧に凝縮されたお米の深い旨味。
後口のきめ細かい渋味と軽快さが特徴的です。
常温や冷たく楽しんでも良いと思いますが、少し温めると木のエッセンスや繊細な味わいをまた違った形で体感できると思います
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2025.3.8
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