微発泡のナチュラルワイン二種類🙌
極少数入荷につきテイスティングはできておりません🙅♂️
ワイナリー様のコメントを引用してご紹介いたします。
2点ともこれからの季節にぴったりな一本との事です✨
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✳︎ ドメーヌ長谷 FUKUIHARA 88 ペティアン 白 23(生産本数1260本)
使用品種: シャルドネ主体、ピノグリ、ピノブラン、ピノノワール
産地: 日本(長野県)
タイプ:白 微発泡
福井原の自社畑「88」区画のシャルドネの特徴を活かしたペティアン。
「88」区画は、標高840m付近の山沿いにあり虫による食害や獣害が多く大変厳しい栽培環境。ただ、水はけがよく風通しもあり、酸が高く凝縮したブドウが収穫できるそう！
ここの区画の特徴を活かした、スッキリとした酸が主体で、味わいの中に凝縮感がある仕上がりです！
グレープフルーツ、ゆず、はっさく、ハチミツなどの香りにミネラルのニュアンスがある軽快なワインです。
各750㎖ ¥2,600-(税抜)
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✳︎ ヒカルファーム VILLAGE TAKAYAMA リザーヴ ペティアン(生産本数1570本)
使用品種: シャルドネ他
産地: 日本(長野県)
タイプ:白 微発泡
HIKARU FARMシリーズは、地元農家から仕入れたブドウを使用して醸造したネゴシアンワインです。
2022年の高山村産のシャルドネとほんの少しの赤品種を自然発酵。フレンチオークの大樽で9カ月間熟成後、シャルドネキュヴェを加え二次発酵させ瓶詰した微発泡ワインです。
シャープな酸が主体で、グレープフルーツ、ハチミツ、ミネラルなどのニュアンスがあり、発酵由来の軽いガスがあります。
各750㎖ ¥2,200-(税抜)
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2024.6.1
