先日、太郎社長が冨田酒造様にお邪魔させてただきました。
とても雪深い場所に位置しており、風土やその土地でしかできない事を意識したお酒造りをお話の中で聞くことができたそうです🙇
冨田様、蔵元のスタッフ様ありがとうございました！
今後ともよろしくお願いいたします😊
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張りのあるレモン系の酸やウリの様な香り立ち。
心地よく馴染んだ乳酸のニュアンスも感じました。
じんわりと柔らかく、ゆっくり染み渡る旨味。
とても丁寧でシルクを思わせる舌触りと口当たり。
終盤の穀物感が食事を進める注目ポイント🤭✨
このお酒は、冷やしすぎず常温よりの温度やお燗酒がオススメです。
木桶の感じ方や味わいの現れ方などが一層良く感じると思います👍
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2025.2.24
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