最上級の山田錦で醸された超限定ボトル。
味わいも日高見の高級シリーズらしい、心地良い果実感と瑞々しさ。
山田錦錦らしい、米の密度も感じながら、日高見らしいキレの良さ😋
合わせる料理はやはり魚料理全般は間違いない☺️
勝色（かちいろ）とは日本に古くからある濃い藍色の事で、元々は布などを濃く染み込ませる為に叩く、布を搗つ(かつ）から勝の字があてられ、鎌倉時代の武士達が勝つ色として好み、鎧や甲冑によく使われるようになりました。
「勝つ」という意味も込められた、非常に縁起の良い逸品😊
瓢箪瓶も珍しく、贈答用にも重宝される逸品です😊
2024.3.31
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