オーストリアを代表する若手生産者、ヨハネス・ツィリンガーの新しい挑戦
✳︎ヨハネス・ツィリンガー / パルセレール・ブラン＆ソーヴィニョン 2020
使用品種：ピノ・ブラン62％、ソーヴィニヨン・ブラン38％
畑・土壌：北東向き斜面、森林に近い丘陵上部。石灰質砂岩
醸造・熟成：全房のピノ・ブランをアンフォラで発酵、圧搾後500リットルの木樽で熟成。 ソーヴィニヨン・ブランは全房のままNumenの古樽で発酵、そのままフロール（産膜酵母）と共に8か月熟成。瓶詰めの1か月前にブレンド。
750㎖
¥3,300(税抜)
¥3,630(税込)
2022.6.14
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