ボー・ジェネラシオン・ヌフ レ・プレミス コート・デュ・ジュラ ドメーヌ 2016
使用品種:シャルドネ100%
ミシュラン3つ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」をはじめとする600軒ものレストランで愛用されているそうです。
シャルドネ100%。1.5ha。泥土石灰質土壌。平均樹齢70年のVV。ステンレスタンクで天然酵母のみでアルコール発酵後、228Lの樽でマロクティック発酵＆18ヶ月間熟成。無清澄でビン詰め。「Les Prémices」は「始まり」「初め」の意味で、このシャルドネの区画がこの生産者が所有する最古の区画であることを表したものです。
ミルキーで奥深い味わい❗️
しかしながらマイルドで飲みやすい酸化熟成ワインです。
750㎖
¥3,200(税抜)
¥3,520(税込)
2022.6.27
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